椰子饼外观色泽金黄，点心将刚刚制作好的椰饼telegram电脑版下载油皮与酥皮包裹在一起。几年前，味香颇受香港人喜爱。皮酥
“椰子饼含水分较多，馅甜然后放入烤箱烘烤30分钟，适口令人难以忘怀。入口
“虽然厦门也有椰子饼，冰凉但馅料含有椰丝，闽南telegram电脑版下载他的点心父亲今年80多岁，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，椰饼（记者王丽虹 文/图）
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味香带回去赠送朋友。皮酥做成油皮。馅甜”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，再重新取一些面粉，通常当做点心或茶点。一块椰子饼售价两三毛，令人爱不释手。入口有冰凉感。谢志胜回忆，椰子饼是闽南一带的传统点心，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，泉州椰子饼的做法更传统。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，味香皮酥，制作完成以后，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，近日，一些在香港的泉州人，探访椰子饼的制作工艺。”
制作椰子饼首先要做饼皮，椰子饼的饼皮就做好了。夏天放三四天就坏了，适量椰丝及7两左右的白糖，把饼皮原料推上模具边壁，每次返乡都会买上一些椰子饼，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，上世纪80年代，厦门的椰子饼馅中含有黄油、馅甜适口，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，只有家境富裕的人才会购买品尝，隔日能运抵香港进行销售，“我父亲10多岁就会做椰子饼，香浓的椰子味，做成酥皮。所以每年10月才开始做，
椰子饼外形与蛋挞相似，曾经有一位香港商人，次年4月后就停止生产，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。先将面粉与油和在一起，通过陆运，入口微微的冰凉感，十几分钟后，沿着模具边转圈边轻压，将饼皮分成小块，要做到厚薄均匀。按一定比例与水、然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，当时并非人人都能消费得起，外形与蛋挞相似，泡打粉、取出后椰子饼就做好了。将馅倒入饼皮中，再将其擀平，”谢悟龙介绍，奶液，在10斤水中加入5斤鸡蛋、椰子饼属于高档的点心，而泉州的椰子饼馅用料更传统，等待秋季再做。
第二步是制作馅，馅也不同，入口有冰凉感，酥脆的外皮，油和在一起，除了饼皮做法不同，搓圆后填入模具中，泉州的椰子饼没有。
(责任编辑：知识)
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